恒兴食品秉承二十多年的蒲烧烤鳗生产和出口经验，坚持以“以质量求生存，以信誉求发展”的经营理念和宗旨。

在烤鳗生产过程中， 严重遵循HACCP，ISO9001, ISO22000质量管理体系标准，每一批产品从原料源头到成品都要经过30多种微生物、抗生素和药物残留检测，只有经过检测合格，才会供应市场；以确保在高标准的管理体系下生产出优质、安全的烤鳗产品。

恒兴食品的蒲烧烤鳗是精心挑选自无污染水域的鲜活河鳗，按照出口标准严格加工处理，加以特制调配的蒲烧酱油，经过反复蒸烤、蒲烧、精制而成。其口感柔嫩，味美浓郁，品质极上，而且富含蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA；是美容养颜，滋补强身的营养佳品。

恒兴食品非常重视产品质量和食品安全，所有活鳗原料均选用经过CIQ（出入境检验检疫局）注册登记的养鳗场；公司投产至今，先后投资了约1200万人民币，进口国外先进的检测仪器和设备，如:液质联用仪、气质联用仪、及液相色谱仪等；并引进专业技术检验人才，组建了工厂的内控、商检指导的品管部。确保了企业对产品质量的把控和保证了食品的健康、安全。